melassa di barbabietola

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melassa — me·làs·sa s.f. CO TS alim. residuo della lavorazione della canna da zucchero e della barbabietola, costituito da una sostanza sciropposa che non cristallizza, impiegato nella distillazione dell alcol e nella fabbricazione di mangimi zootecnici… … Dizionario italiano
melassa — {{hw}}{{melassa}}{{/hw}}s. f. Liquido denso e bruno che rimane dopo che dal succo della canna da zucchero o della barbabietola è stato estratto lo zucchero. ETIMOLOGIA: dal franc. mélasse, deriv. dal lat. mel ‘miele’ … Enciclopedia di italiano

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